表盘式粘度计是一种用于测量液体黏度的仪器。它包括一个圆盘状表盘，上面标有一系列刻度和数字，以表示不同粘度范围。测量时，将被测试液体放入粘度计的容器中，然后通过旋转表盘上的手柄使液体流动。根据液体的黏度，流动过程中所需的力和时间会有所变化。通过读取表盘上指针所指示的数值，可以确定液体的粘度。